Zetizen – Siapa yang bisa menolak godaan brownies coklat? Kue yang satu ini memang favorit banyak orang, terutama bagi para pencinta cokelat sejati. Dengan tekstur yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma cokelat yang menggoda, brownies coklat adalah pilihan sempurna untuk menjadi cemilan di waktu senggang. Kabar baiknya, Anda tidak perlu pergi jauh untuk menikmati kelezatan ini. Berikut adalah cara membuat brownies coklat yang lezat dan mudah langsung di dapur rumah Anda.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
– 250 gram tepung terigu serbaguna
– 150 gram cokelat bubuk berkualitas
– 200 gram mentega tawar
– 3 butir telur ayam ukuran sedang
– 150 gram gula pasir halus
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh ekstrak vanili
– 100 ml susu cair full cream
– Sejumput garam halus
Langkah-Langkah Praktis Membuat Brownies:
1. Pertama-tama, lelehkan mentega di atas wajan dengan api yang sangat kecil. Pastikan mentega meleleh sempurna namun tidak sampai gosong. Sisihkan sejenak.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan kering: tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur homogen.
3. Ambil wadah lain yang lebih besar. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang, putih, dan berjejak. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur brownies lembut yang diinginkan.
4. Setelah adonan telur dan gula mengembang, perlahan masukkan mentega yang telah dilelehkan dan ekstrak vanili. Aduk kembali secara perlahan hingga semua bahan cair tercampur rata dengan adonan telur. Hindari mengocok terlalu kuat agar adonan tidak kempes.
5. Selanjutnya, masukkan campuran bahan kering (langkah 2) sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan mentega. Aduk perlahan hingga rata. Sambil mengaduk, tambahkan sedikit susu cair dan terus aduk hingga adonan brownies tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung.
6. Siapkan loyang panggang. Olesi bagian dalamnya dengan mentega, lalu alasi dengan kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga matang dan permukaan tampak retak indah.
7. Setelah matang, angkat loyang brownies dari oven dan biarkan dingin sejenak di suhu ruang. Setelah agak dingin, potong brownies sesuai selera Anda. Brownies coklat buatan sendiri pun siap disajikan!
Tips Tambahan untuk Brownies Sempurna:
– Untuk mendapatkan tekstur brownies yang super lembut dan fudgy, pastikan Anda tidak memanggangnya terlalu lama. Sedikit underbaked lebih baik daripada terlalu kering.
– Jangan ragu untuk berkreasi dengan topping! Anda bisa menambahkan keju parut, kacang cincang, atau chocolate chip di atas adonan sebelum dipanggang untuk memperkaya cita rasa dan tampilan brownies coklat Anda.
Dengan mengikuti resep brownies dan cara membuat brownies yang mudah ini, Anda kini bisa menikmati kelezatan brownies coklat ala rumahan kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat brownies yang memukau!
Ringkasan
Artikel ini menyajikan resep mudah untuk membuat brownies coklat lumer di rumah, sebuah cemilan favorit banyak orang. Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi tepung terigu, cokelat bubuk, mentega, telur, gula, baking powder, ekstrak vanili, susu cair, dan garam.
Langkah pembuatannya dimulai dengan melelehkan mentega, lalu mencampur bahan kering. Telur dan gula dikocok hingga mengembang, kemudian dicampurkan dengan mentega leleh dan vanili, diikuti dengan bahan kering dan susu. Adonan dipanggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama sekitar 25-30 menit hingga matang sempurna dan disarankan tidak memanggang terlalu lama untuk tekstur lembut.
